Уход за ножами
нарезочной машины
Основные советы по уходу за ножами, очистке и периодическому сервису для нарезочных машин типа Weber и Bizerba.
В нарезочных машинах качество среза и эффективность линии зависят от состояния ножа и регулярного обслуживания. Приведённые ниже разделы помогут при ежедневном и периодическом контроле.
Если качество среза снижается
Неравномерная толщина, рваные ломтики или прилипание продукта могут говорить об износе ножа или неверной настройке. Сначала проверьте кромку ножа и его регулировку.
Очистка
Остатки пищи скапливаются в ложе ножа и направляющих. Ради гигиены и механического ресурса очистку нужно выполнять по инструкции производителя.
Периодический сервис
Подшипники, ремни, датчики и защитное оборудование необходимо проверять периодически. Плановое обслуживание всегда дешевле незапланированной остановки.
Запчасти и сервис
По вопросам сервиса и запчастей для Weber, Bizerba и подобных брендов вы можете обратиться к технической команде EVOPAK.
Частые вопросы
Могу ли я заточить нож сам?
Заточку должны выполнять квалифицированные специалисты в соответствии с инструкцией; по соображениям безопасности труда рекомендуется обратиться в технический сервис.
Есть ли договор на периодическое обслуживание?
Да, вы можете связаться с нами по вопросам обслуживания.
По вопросам запчастей или сервиса: WhatsApp / телефон +90 549 734 34 02, altay@evopak.com.tr или наш каталог запчастей.
